Остановитесь на нашей винодельне в Шилде: бутик-отель, домики среди виноградников и винные впечатления в Кахетии.

Винодельня Chubini была основана в 2016 году Торнике Чубинидзе. В 25 лет он покинул Тбилиси, чтобы воплотить свою мечту — создавать аутентичные грузинские вина в квеври. Его цель была простой, но смелой: производить натуральные вина по традиционным кахетинским технологиям и знакомить с ними весь мир. Сегодня вина Chubini знают и любят на трех континентах.

В 2018 году Торнике встретил Лику. Их объединили общие мечты о виноделии, гостеприимстве и жизни, и вскоре они поженились. С 2019 года они начали принимать гостей со всего мира, предлагая частные винные туры, дегустации, домашние обеды и ужины, а также кулинарные мастер-классы. Они делились не только своими винами, но и теплом, традициями и историями Кахетии.

Гости часто отмечают, что атмосфера в Chubini напоминает визит в настоящий грузинский дом: семейные рецепты, традиционные кахетинские блюда и вино, которое подают прямо из погреба винодельни, — всё это позволяет по-настоящему прочувствовать местную гастрономическую культуру.

Гостеприимство развивалось естественным образом. В 2022 году открылись первые два домика. За последующие два года комплекс Chubini вырос до восьми уютных коттеджей; из каждого открывается вид на виноградники, позволяя гостям насладиться умиротворяющим единением с природой. В апреле 2026 года откроется бутик-отель с 12 номерами и открытым бассейном — место, где гости смогут отдохнуть, исследовать окрестности и в полной мере ощутить жизнь винодельни.

Chubini остается камерным семейным проектом, где Лика и Торнике лично встречают каждого гостя. Они сами проводят винные туры и дегустации, стремясь к тому, чтобы каждый посетитель получил подлинные впечатления — словно побывал в гостях у старых друзей в Кахетии.

В Chubini Winery & Cabins гостей ждет отдых среди виноградников, дегустации вин, спокойствие природы и искреннее гостеприимство. Будь то винный туризм, спокойный отдых или камерная свадьба — Chubini предлагает теплый, душевный и незабываемый опыт в самом сердце Кахетии.